La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Manuale pratico per le famiglie

Avevo data l'ultima mano al mio libro La scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene, quando capit in Firenze il mio dotto amico Francesco Trevisan, professore di belle lettere al liceo Scipione Maffei di Verona. Appassionato cultore degli studi foscoliani, fu egli eletto a far parte del Comitato per erigere un monumento in Santa Croce al Cantor dei Sepolcri. In quella occasione avendo avuto il piacere di ospitarlo in casa mia, mi parve opportuno chiedergli il suo savio parere intorno a quel mio culinario lavoro; ma ohim! che, dopo averlo esaminato, alle mie povere fatiche di tanti anni pronunzi la brutta sentenza: Questo un libro che avr poco esito. Sgomento, ma non del tutto convinto della sua opinione, mi pungeva il desiderio di appellarmi al giudizio del pubblico; quindi pensai di rivolgermi per la stampa a una ben nota casa editrice di Firenze, [4] nella speranza che, essendo coi proprietari in relazione quasi d'amicizia per avere anni addietro spesovi una somma rilevante per diverse mie pubblicazioni, avrei trovato in loro una qualche condiscendenza. Anzi, per dar loro coraggio, proposi a questi Signori di far l'operazione in conto sociale e perch fosse fatta a ragion veduta, dopo aver loro mostrato il manoscritto, volli che avessero un saggio pratico della mia cucina invitandoli un giorno a pranzo, il quale parve soddisfacente tanto ad essi quanto agli altri commensali invitati a tener loro buona compagnia. ......Buy Now (To Read More)

Product details

Ebook Number: 59047
Author: Artusi, Pellegrino
Release Date: Mar 11, 2019
Format: eBook
Language: Italian