Get Discount 5% Off
Subscribe to our newsletters now and stay up-to-date with new arrivals, updates and deals.
100 Läckra Gumbo: Recept Den Bästa Mixen För Gumbo
Gumbo är essensen av kreolsk och cajunmatlagning, den obligatoriska rätten på varje restaurangmeny och hjärtat av husmanskost....
- €80,17 EUR
- €80,17 EUR
- Unit price
- per
SKU:
9781805425359
Product Type:
Books
Please hurry! Only 576 left in stock
Couldn't load pickup availability
Gumbo är essensen av kreolsk och cajunmatlagning, den obligatoriska rätten på varje restaurangmeny och hjärtat av husmanskost.
Den visar upp de bästa inhemska skaldjuren samt lokala korvar, fågel, vilt och kryddor. Det har sitt ursprung i Louisiana på 1700-talet och har fått sitt namn från antingen bantuordet för okra (gombo) eller Choctaw-ordet för filé (kombo). Både okra och filé, som är malda sassafrasblad som används av indianer, fungerar som förtjockningsmedel för gumbo, tillsammans med roux, en bas av mjöl brynt i olja. Det vanligaste förtjockningsmedlet är roux, som liknar sås. I vilken utsträckning den är brynt bestämmer färgen på gumbo. Lokala kockar tar det ofta till en mörkbrun färg som ger den färdiga produkten en djup och robust smak. Traditionellt lök, selleri, och paprika (känd som treenigheten av lokal matlagning) plus vitlök fräss i rouxen, och lager tillsätts för att göra en Gumbo.
Ingredienser som sträcker sig från skaldjur till fjäderfä till vilt skapar typ och smak av gumbo. Kryddor som cayennepeppar, timjan och lagerblad ändrar smaken på rätten för att behaga kocken, och gumbo serveras i skålar över ris. De mest utmärkande stilarna av gumbo är Creole (New Orleans) och Cajun (sydvästra Louisiana). Creole använder tomater, och Cajun inte. Därför är den ena brun och den andra är rödbrun. Kreolsk gumbo tenderar att ha en tunnare bas, medan en Cajungumbo är hjärtigare, mörkare och ibland tjockare och är mer benägen att använda vilt som vildänder.
I södra Louisiana serveras gumbos på alla bord, rika som fattiga, och på de flesta restauranger, exklusiva eller på annat sätt
Author: Berfin Avci
Publisher: Berfin Avci
Published: 01/03/2023
Pages: 322
Binding Type: Paperback
Weight: 0.95lbs
Size: 9.00h x 6.00w x 0.67d
ISBN: 9781805425359
Language: Swedish
This title is not returnable
Den visar upp de bästa inhemska skaldjuren samt lokala korvar, fågel, vilt och kryddor. Det har sitt ursprung i Louisiana på 1700-talet och har fått sitt namn från antingen bantuordet för okra (gombo) eller Choctaw-ordet för filé (kombo). Både okra och filé, som är malda sassafrasblad som används av indianer, fungerar som förtjockningsmedel för gumbo, tillsammans med roux, en bas av mjöl brynt i olja. Det vanligaste förtjockningsmedlet är roux, som liknar sås. I vilken utsträckning den är brynt bestämmer färgen på gumbo. Lokala kockar tar det ofta till en mörkbrun färg som ger den färdiga produkten en djup och robust smak. Traditionellt lök, selleri, och paprika (känd som treenigheten av lokal matlagning) plus vitlök fräss i rouxen, och lager tillsätts för att göra en Gumbo.
Ingredienser som sträcker sig från skaldjur till fjäderfä till vilt skapar typ och smak av gumbo. Kryddor som cayennepeppar, timjan och lagerblad ändrar smaken på rätten för att behaga kocken, och gumbo serveras i skålar över ris. De mest utmärkande stilarna av gumbo är Creole (New Orleans) och Cajun (sydvästra Louisiana). Creole använder tomater, och Cajun inte. Därför är den ena brun och den andra är rödbrun. Kreolsk gumbo tenderar att ha en tunnare bas, medan en Cajungumbo är hjärtigare, mörkare och ibland tjockare och är mer benägen att använda vilt som vildänder.
I södra Louisiana serveras gumbos på alla bord, rika som fattiga, och på de flesta restauranger, exklusiva eller på annat sätt
Author: Berfin Avci
Publisher: Berfin Avci
Published: 01/03/2023
Pages: 322
Binding Type: Paperback
Weight: 0.95lbs
Size: 9.00h x 6.00w x 0.67d
ISBN: 9781805425359
Language: Swedish
This title is not returnable
Returns Policy
You may return most new, unopened items within 30 days of delivery for a full refund. We'll also pay the return shipping costs if the return is a result of our error (you received an incorrect or defective item, etc.).
You should expect to receive your refund within four weeks of giving your package to the return shipper, however, in many cases you will receive a refund more quickly. This time period includes the transit time for us to receive your return from the shipper (5 to 10 business days), the time it takes us to process your return once we receive it (3 to 5 business days), and the time it takes your bank to process our refund request (5 to 10 business days).
If you need to return an item, simply login to your account, view the order using the "Complete Orders" link under the My Account menu and click the Return Item(s) button. We'll notify you via e-mail of your refund once we've received and processed the returned item.
Shipping
We can ship to virtually any address in the world. Note that there are restrictions on some products, and some products cannot be shipped to international destinations.
When you place an order, we will estimate shipping and delivery dates for you based on the availability of your items and the shipping options you choose. Depending on the shipping provider you choose, shipping date estimates may appear on the shipping quotes page.
Please also note that the shipping rates for many items we sell are weight-based. The weight of any such item can be found on its detail page. To reflect the policies of the shipping companies we use, all weights will be rounded up to the next full pound.
Best Sellers
- Choosing a selection results in a full page refresh.