La Enchilada Completa (En Inglés Y Español) / The Whole Enchilada (in English and Spanish) - Bilingual Book

International Latino Book Awards 2025 - Mejor libro de cocina. MEDALLA DE BRONCE

Primero, me encantó que fuera bilingüe. El formato y el diseño integraban ambos idiomas de forma impecable... --Comentario de los jueces del ILBA

Recetas mexicanas llenas de historia y tradición!

Acompaña a la Chef Glenda a descubrir las delicias de la cocina mexicana! Este libro bilingüe que abarca desde aperitivos hasta platos fuertes, postres y bebidas, es la manera perfecta de que jóvenes chefs conecten con sus raíces.

Alguna vez te has preguntado cómo se hacen los buñuelos? Has extrañado el arroz con leche que hacía tu abuelita? Se te ha antojado el agua de sandía en un caluroso día de verano? Aprende cómo hacer estas y otras deliciosas recetas con la chef Glenda Galván-García, quien te guiará a través de los platillos típicos de la cocina mexicana y al mismo tiempo compartirá curiosidades de la historia de México y te presentará a personajes mexicanos y chicanos que han cambiado el mundo, haciendo de este un libro lleno de diversión para toda la familia!

ENGLISH DESCRIPTION

International Latino Book Awards 2025 - Best Cookbook. BRONZE MEDAL

Firstly, I loved that it was bilingual. The formatting/designft both languages seamlessly... --Insight from the ILBA judges

Alluring recipes, wonderful illustrations, with a side of history -- a delightful combo plate for adults and children alike! - Gustavo Arellano, Los Angeles Times

Mexican recipes full of history and fun!

Join Chef Glenda as she shares the tasty wonders of Mexican cuisine! Covering everything from snacks to main dishes, desserts and drinks, this bilingual book is the perfect way for young chefs to connect with their roots.

Have you ever wondered how to make buñuelos? Have you missed abuelita's arroz con leche? Or craved watermelon on a hot summer day? Learn how to make these and many more delicious dishes with Chef Glenda Galván-García, who will take you through the staples of Mexican cooking as she shares tidbits of Mexican history and introduces you to the Mexican and Chicano characters that have changed the world, making this a fun-filled book that the whole family will enjoy!

Glenda Galván-García es la Chef Ejecutiva de los galardonados restaurantes del grupo Granville en Los Ángeles, así como consultora para compañías como Mission Tortillas, Whole Foods y Taco Bell. Orgullosamente chicana, adora compartir su cultura mexicana a través de la comida. La enchilada completa es su primer libro. Glenda vive en Orange County, CA.

Glenda Galván-García is the Executive Chef at Granville's award-winning restaurants in LA, as well as consultant for companies such as Mission Tortillas, Whole Foods, and Taco Bell. Proudly Chicana, she loves sharing principles of Mexican culture through food. The Whole Enchilada is her first foray into Middle Grade literature. She lives in Orange County, CA.